Витамин B3 (никотинамид): описание, польза и где содержится

Статьи подготовлены специалистами в ознакомительных целях. Всегда необходим индивидуальный подход. При появлении недобрых симптомов обращайтесь к врачу.

Химическое название согласно международной номенклатуре: никотинамид (никотиновая кислота, ниацинамид, противопеллагрический витамин)
Основные источники: в ржаном хлебе, ананасе, манго, свёкле, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках. Пищевая добавка E375 (на территории РФ с 1 августа 2008 года исключена из списка разрешённых добавок)
Растворимость: водорастворимый
Суточная потребность: 20 мг
Последствия авитаминоза, физиологическая роль: Пеллагра

Витамин B3 (никотиновая кислота, витамин PP, ниацин, никотинамид) — это уникальное вещество, участвующее во многих жизненно важных процессах. В ряде стран используется в качестве пищевой добавки Е-375, в России она с 2008 года запрещена.

Никотиновая кислота плохо растворяется в холодной воде, этаноле и эфире, хорошо растворяется в горячей воде.

Когда был открыт витамин В3

Хуго Вайдель

В 1867 году ученым Хубером была впервые получена никотиновая кислота, когда исследователь проводил опыты по окислению никотина хромовой кислотой.

Немного позже, в 1873 году химик Хуго Вайдель также получил аналогичное вещество во время окисления никотина азотной кислотой, он же дал полученному соединению привычное нам название — никотиновая кислота.

О том, что полученная кислота является витамином, стало известно гораздо позже. В 20-х годах прошлого столетия американским врачом Джозефом Голдбергером была выдвинута теория, о существовании витамина, способного вылечить больного пеллагрой. Назвали витамин PP (от лат. preventive pellagra, то есть «предупреждающий пеллагру»).

Лишь в 1937 году было доказано, что никотиновая кислота и витамин PP являются одним и тем же веществом, которое получило собирательное название «витамин B3». В этом же году было обнародовано еще одно открытие: у витамина B3 есть две формы: животная (никотинамид) и растительная (никотиновая кислота).

Уже с 1938 года в больницах СССР начали успешное лечение пеллагры никотиновой кислотой.

Как и на что влияет

Основное предназначение витамина B3 — участие в получении энергии из углеводов за счет продуцирования ферментов энзимов. Однако на этом функции никотиновой кислоты не ограничиваются.

Функции и биологическая роль

Витамин B3 в сочетании с другими витаминами группы B участвует в выработке важных жирных кислот, а также в секреции желудочного сока, производстве красных кровяных телец, выделении желчи. Установлено, что вещество прямо влияет на память, способствует синтезу половых гормонов и может применяться в составе комплексной терапии шизофрении и ряда других психических расстройств.

Другие функции и роли витамина B3 в организме:

  1. Разжижает кровь, тем самым улучшает кровообращение на участках со склерозированными кровеносными сосудами.
  2. Может снижать артериальное давление.
  3. Помогает бороться с воспалениями.
  4. Повышает противоаллергический потенциал, купирует приступы бронхиальной астмы.
  5. При внутривенном введении растворов с витамином B3 стимулируются надпочечники.

При приеме внутрь препараты с витамином B3 повышают секреторную активность желудка и кислотность желудочного сока. Установлено, что прием препаратов с никотиновой кислотой помогает уменьшить зависимость от табака и алкогольных напитков. По результатам последних исследований установлено, что прием никотиновой кислоты за 2-3 дня до выхода на открытое солнце снижает вероятность развития рака кожи.

Суточная доза витамина В3

Потребность организма в витамине B3 зависит от разных факторов, в первую очередь — от пола и возраста человека. Нормы суточной потребности смотрите в таблице.

Возрастная группа Потребность в никотиновой кислоте (мг/день)
Дети до полугода 2
Дети 6-12 месяцев 6
Дети 1-3 года 8
Дети 4-8 лет 10
Дети 9-13 лет 12
Мужчины с 14 лет 20
Женщины с 14 лет 20
Женщины во время ГВ и беременности 25

Есть ряд факторов, увеличивающих потребность в никотиновой кислоте. Среди них постоянное пребывание в стрессовых ситуациях, высокие физические нагрузки, работа в помещениях с высокой температурой воздуха, проживание в северных районах страны. Также повышается потребность в витамине B3 у людей, в рационе которых преобладает растительная пища, а белковых продуктов мало, в том числе и у вегетарианцев.

Как принимать витамин В3

Таблетки, капсулы и драже с витамином B3 в профилактических целях назначают в дозировке 15-25 мг/сут. взрослым и 2-20 мг/сут. детям. В терапии ряда заболеваний дозировка будет следующей:

  1. При лечении пеллагры 100 мг 2-4 раза в день взрослым, 12,5-50 мг/день детям, по 2-3 приема. Продолжительность курса 15-20 дней.
  2. В составе комплексной терапии атеросклероза в дозировке 50-100 мг, два-четыре приема в сутки.
  3. При лечении других заболеваний 20-50 мг взрослым, 5-30 мг детям 2-3 раза в день.

Препараты с витамином B3 за счет повышения количества и кислотности желудочного сока раздражающе действуют на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Рекомендуется после приема выпить стакан теплого молока для снижения негативных последствий.

Как добиться лучшей усвояемости

В большинстве случаев витамин B3 прекрасно усваивается организмом без принятия дополнительных мер. Улучшить усвояемость можно, если сочетать никотиновую кислоту с витамином B6 и медью. Поэтому, если нет возможности наладить полноценное питание, рекомендуется пить витаминно-минеральные комплексы, в которых вещества правильно сбалансированы и подобраны с учетом взаимного усиления усвояемости.

Взаимодействие с лекарствами

При одновременном приеме с препаратами группы антикоагулянтов, аспирином и гипотензивными средствами нужно соблюдать осторожность, лечение проводить только под контролем врача. Установлено, что препараты с никотиновой кислотой могут уменьшать степень токсичности неомицина.

Противопоказания и предостережения

Противопоказаний к лечению препаратами с витамином B3 немного. Запрещен прием при язве желудка и двенадцатиперстной кишки во время стадии обострения. Также препарат не назначают если есть непереносимость к его компонентам.

С осторожностью и только под наблюдением врача никотиновую кислоту назначают при ряде заболеваний:

  • печеночной недостаточности;
  • артериальной гипотензии;
  • гиперурикемии;
  • глаукоме;
  • гиперацидном гастрите.

Побочные действия возникают чаще при передозировке таблеток и капсул с витамином B3. Проявляются они в виде головокружений, покраснения кожи лица, аритмии, тошноты. Может появиться диарея, в отдельных случаях наблюдается кожный зуд.

Признаки дефицита витамина В3 в организме

Признаки гиповитаминоза B3 будут проявляться в организме постепенно. Симптомы в самом начале:

  • головные боли без видимых причин;
  • ухудшение аппетита, снижение веса;
  • приступы раздражительности;
  • ухудшение иммунитета;
  • нарушения сна;
  • головокружения;
  • запоры.

Если не принять мер, может начаться пеллагра. При этом заболевании основными симптомами будут диарея и дерматит. Также у больных развивается деменция — состояние, при котором теряется способность приобретать новые навыки и происходит потеря навыков ранее приобретенных. Люди с деменцией страдают от потери памяти и ухудшения познавательной деятельности.

Признаки избытка витамина В3 в организме

Избыток витамина B3 приводит к систематическим головокружениям, развитию головных болей, сухости слизистых оболочек. Могут появиться признаки интоксикации в виде тошноты и рвоты. У отдельных людей краснеет лицо, начинается аритмия.

Если принимать препараты с никотиновой кислотой долгое время — может начаться жировая дистрофия печени, астения, периодические ощущения жара. По лабораторным исследованиям крови обнаруживается повышение ЛДГ, ЩФ, АСТ. Регулярное потребление ниацина может привести к приостановке сжигания жира и колебаниям уровня инсулина в крови.

Врождённые нарушения обмена витамина В3

В настоящее время не описаны наследуемые и врожденные формы нарушения обмена витамина B3. Снижение синтеза никотиновой кислоты в организме может быть вызвано синдромом Хартнупа. Это очень редкое генетическое отклонение, при котором происходит мутация в гене SLC6A19, что приводит к дефициту аминокислоты триптофана. Именно он участвует в выработке никотинамида.

Какой анализ на витамин можно сделать

Для проверки уровня витамина B3 берут кровь из вены. Подготовка к анализу стандартная: запрет на прием пищи в течение 2-3 часов до посещения врача, запрет на курение в течение получаса до взятия крови. Можно пить обычную воду без газов.

Нормальный показатель для ниацина будет 3 — 161 нмоль/л., для никотинамида — 75,7 — 1081 нмоль/л. Отклонения от этих показателей свидетельствуют о гиповитаминозе B3 или его избытке

Некоторые лекарственные препараты снижают уровень ниацина, в том числе изониазид, левадол, хлорамфеникол, меркаптопурин. О приеме этих или других средств нужно сообщить врачу на приеме, перед сдачей анализов.

Витамин В3 в продуктах

У здорового человека никотиновая кислота вырабатывается в кишечнике из триптофана, имеющегося в продуктах питания. Но для этого важно наличие витаминов B6 и B2, а их поступление можно обеспечить только при правильно составленном рационе.

Больше всего никотиновой кислоты содержится в рисе и в его продуктах — отрубях и воздушном рисе. Второе место занимают пивные дрожжи. На третьем месте мясо животных, курица и консервированные анчоусы.

Витамин B3 содержится и в других продуктах:

  • говяжья печень;
  • жареный арахис;
  • пшеничные отруби;
  • филе индейки;
  • семга, осетр, тунец;
  • скумбрия;
  • семечки подсолнуха жареные.

Есть витамин B3 в овощах, особенно в листовых. Много вещества в капусте, шпинате, брокколи и в сельдерее.

Говяжья печень — источник В3

Витамин В3 в препаратах и витаминных комплексах

Никотиновая кислота производится в виде растворов для инъекций, а также в таблетках. В драже и капсулах в России можно купить никотинамид — витамин B3 животного происхождения.

Пентовит

Для внутреннего приема можно купить препарат Пентовит. Кроме 20 мг никотинамида в 1 таблетке присутствует тиамин, цианокобаламин, фолиевая кислота, пиридоксин. Стоимость таблеток в аптеках в районе 70-150 рублей, в зависимости от дозировки.

Список импортных препаратов:

  • Nature’s Way, 100 мг (США);
  • Life Extension, 500 мг (США);
  • Now Foods 500 мг (США).

Эти препараты выпускаются в виде капсул в одном тубусе от 100 до 500 шт. Количество рассчитано на курс лечения. Стоимость препаратов от 300 до 600 р. за упаковку.

В качестве источников никотинамида можно пить поливитаминные комплексы:

  • Аэровит таблетки (Россия);
  • Глутамевит таблетки (Россия);
  • Дуовит драже (Словения);
  • Компливит таблетки (Россия);
  • Компливит жевательные таблетки (Россия);
  • Олиговит драже (Сербия);
  • Ундевит драже (Россия).

Большинство этих препаратов доступно даже пенсионерам. Ундевит можно купить за 50-70 р., Компливит за 150-200 р.

В виде инъекций витамин B3 назначается только в комплексном лечении заболеваний. Дозировку в этом случае подбирает врач исходя из тяжести патологического процесса и состояния больного. В аптеках можно купить следующие растворы для инъекций:

  • никотиновая кислота (Биосинтез ОАО);
  • никотиновая кислота (СОЛОфарм);
  • никотиновая кислота БУФУС (Renewal).

Стоимость препаратов, в зависимости от производителя и аптечной сети, колеблется в пределах 20-75 р. за упаковку.

Витамин B3 важен для нормального превращения углеводов в энергию, отвечает за умственные способности человека и работу органов ЖКТ. Чтобы не допустить дефицита никотиновой кислоты нужно следить за качеством питания, а при появлении симптомов гиповитаминоза обращаться к врачу. Для удовлетворения суточной потребности в никотинамиде можно пить таблетки и витаминные комплексы.