Витамин B6 (пиридоксин): описание, польза и где содержится

Статьи подготовлены специалистами в ознакомительных целях. Всегда необходим индивидуальный подход. При появлении недобрых симптомов обращайтесь к врачу.

Химическое название согласно международной номенклатуре: Пиридоксин (адермин)
Основные источники: зерновые ростки, грецкие орехи и фундук, шпинат, картофель и батат, морковь, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, черешня, апельсины и лимоны, авокадо, меньше в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Синтезируется в организме кишечной микрофлорой
Растворимость: водорастворимый
Суточная потребность: 2 мг
Последствия авитаминоза, физиологическая роль: Анемия, головные боли, утомляемость, дерматиты и др. кожные заболевания, кожа лимонно-жёлтого оттенка, нарушения аппетита, внимания, памяти, работы сосудов

Витамин b6, он же пиридоксин, является активным веществом, участвующим в протеиновом обмене, кроветворении, клеточном развитии. Установлена взаимосвязь пиридоксина с состоянием нервной системы, при дефиците которого начинаются различного рода отклонения, в том числе раздражительность.

Когда был открыт витамин В6

К концу XIX века ученые стали понимать, что кроме белков, жиров и углеводов организм нуждается еще в каких-то веществах, без которых развиваются болезни и наступает гибель. В начале XX века начался усиленный поиск таких веществ. Больше всего в этом вопросе преуспел польский биохимик Казимир Функ, который получил кристаллическое вещество из рисовых отрубей, а после и из дрожжей, он же придумал ему и название «витамин». При дальнейшем исследовании выяснилось, что Функу удалось выделить витамины группы B.

В 1934 году венгерским врачом П. Гиорги было выделено соединение, с помощью которого можно было вылечить дерматит конечностей у подопытных крыс. Именно это вещество и получило название «витамин B6». В 1938 году другой ученый, С. Лепковски, смог получить витамин B6 из дрожжей. Структура витамина была определена и описана в 1939 году С. А. Харрисом и К. Фолькерсом.

Как и на что влияет

Витамин B6 является обязательным элементом для ряда ферментативных реакций, с помощью которых в организме усваивается белок. Без пиридоксина невозможен биосинтез нейротрансмиттеров, витамин поддерживает необходимый уровень гомоцистеина в крови. Образование гемоглобина, равно как и синтез лимфоцитов также невозможны без витамина B6.

Функции и биологическая роль

За счет рационального использования глюкозы в клетках пиридоксин защищает организм от скачков уровня глюкозы в крови, тем самым препятствует выбросу адреналина, который часто случается при резких изменениях уровня сахара в крови. Установлено, что агрессивность является следствием выброса адреналина, поэтому витамин B6 может помогать в борьбе с раздражительностью.

Являясь катализатором для синтеза многих нейромедиаторов, пиридокисин способствует обменным процессам в тканях головного мозга, тем самым улучшает память, помогает бороться с плохим настроением и его перепадами. При нормальной концентрации витамина B6 в крови улучшается мыслительная деятельность, работа периферической нервной системы, повышается физическая активность.

Установлено, что пиридоксин имеет следующие биологические функции:

  • способствует производству эритроцитов;
  • помогает клеткам нервной системы усваивать глюкозу;
  • регулирует работу печени;
  • способствует полноценному жировому обмену;
  • необходим для трансаминирования аминокислот.

При достаточном поступлении витамина B6 снижается уровень холестерина, создается липотропный эффект.

Суточная доза витамина В6

Суточная потребность в витамине B6 зависит от пола и возраста человека, кроме того будут оказывать влияние и внешние факторы.

Группа Потребность в витамине B6 (мг/сут.)
Дети до года 0,5—0,6
Дети 1-3 года 0,9
Дети 4-6 лет 1,3
Дети 7-10 лет 1,6
Юноши 11-18 лет 1,8—2,0
Девушки 11-18 лет 1,6
Мужчины до 60 лет 2,0
Женщины до 60 лет 1,8
Мужчины старше 60 лет 2,2
Женщины старше 60 лет 2,0
Женщины в период лактации и беременности 2,2

Потребность в витамине B6 возрастает у людей с высокими умственными и физическими нагрузками, а также у испытывающих постоянные нервные напряжения. В ряде случаев повышенная потребность в пиридоксине может появиться у принимающих оральные контрацептивы, всегда будет у курильщиков и алкоголиков. При длительном нахождении в условиях пониженных температур также повышается потребность в витамине B6.

Как принимать витамин В6

Порядок приема препаратов с пиридоксином и их дозировка зависят от лекарственной формы, имеющихся заболеваний, целей назначения. Точную дозировку определяет лечащий врач, он же регулирует продолжительность курса.

В терапии гиповитаминоза B6 препарат назначают в виде таблеток в дозировке по 80 мг, до четырех раз в сутки. Раствор пиридоксина можно вводить внутривенно, внутримышечно или подкожно, в этих случаях рекомендуемая суточная дозировка будет в пределах 50-150 мг.

Для людей из группы риска, имеющих повышенные потребности в витамине B6, возможно назначение профилактического курса. В этом случае рекомендуемая дозировка составит 40 мг/сутки.

Как добиться лучшей усвояемости

В большинстве случаев пиридоксин хорошо усваивается организмом, дополнительных мер принимать не нужно. Однако важно, чтобы поступление магния также было в пределах нормы, при его дефиците усвояемость витамина B6 сильно снижается. Негативно на этот процесс влияют сигареты и спиртные напитки.

Взаимодействие с лекарствами

При профилактическом или лечебном приеме пиридоксина нужно учитывать его сочетание с другими фармакологическими препаратами. Так, при взаимодействии с тиамином, усвояемость этих веществ повышается.

Другие варианты взаимодействий:

  • гормональные контрацептивы повышают уровень пиридоксина в крови;
  • препараты с витамином B6 могут усилить действие диуретических средств;
  • уменьшается эффективность леводопы;
  • пеницилламин и циклосерин снижают усвояемость пиридоксина;
  • витамин B6 может снизить концентрацию фенитоина и фенобарбитала в плазме крови.

О всех принимаемых препаратах нужно сообщить врачу, который будет назначать пиридоксин. Это поможет избежать нежелательных эффектов

Противопоказания и предостережения

Единственное противопоказание к приему препаратов с пиридоксином — индивидуальная повышенная чувствительность. Также средство не назначают женщинам в период ГВ. С соблюдением осторожности назначают витамин при ишемической болезни сердца и язвенном поражении желудка.

Из побочных эффектов отмечают возможную аллергическую реакцию. Выражается она в кожных проявлениях — зуде, сыпи, в некоторых случаях могут быть отеки. При заболеваниях печени пиридоксин в повышенных дозировках может ухудшить ее работу.

Признаки дефицита витамина В6 в организме

Выраженность симптомов дефицита витамина B6 будет зависеть от того, как долго длится состояние и какой реальный уровень витамина в крови. На ранних стадиях гиповитаминоз будет проявляться следующими признаками:

  • быстрая физическая и умственная утомляемость;
  • шелушение кожи на губах;
  • трещины в уголках рта;
  • ослабление иммунитета;
  • перепады настроения.

Эти признаки могут проявляться даже при незначительном снижении уровня витамина B6 и длиться годами, не вызывая серьезных нарушений.

Если не принять мер, выраженность перечисленных признаков будет усиливаться. Больной может жаловаться на приступы раздражительности, ухудшение памяти, плохое состояние кожных покровов. Гиповитаминоз усиливается если есть поражения почек или печени, болезнь Крона, язвенный колит — этим патологии значительно ухудшают усвояемость витамина B6, а также препятствуют его синтезу в кишечнике.

Очень ярко дефицит пиридоксина проявляется у детей в возрасте до года — часто наблюдается особо острое слуховое восприятие. У малышей могут быть приступы судорог, а также быстрая перемена настроения.

Признаки избытка витамина В6 в организме

При естественном поступлении витамина B6 с пищей гипервитаминоз не возможен: излишки быстро выводятся за пределы организма с мочой. Однако при повышенных дозировках препаратов с пиридоксином отмечается помутнение сознания, систематические головокружения, у человека могут появляться высыпания разного рода. Избыток витамина B6 приводит к уменьшению количества белка в мышечной ткани.

По последним исследованиям ученых из США длительный прием препаратов с витамином B6 в суточной дозировке более 20 мг приводит к повышению риска развития рака легких у мужчин. Это еще один аргумент в пользу назначения препаратов врачом.

Врождённые нарушения обмена витамина В6

Существует ряд наследственных заболеваний, при которых нарушается обмен витамина B6. Наиболее часто из них встречается гомоцистинурия, которая появляется из-за недостаточности В6-зависимого фермента, в результате чего в крови и разных тканях накапливаются гомоцистеин и метионин. Болезнь чаще обнаруживают у маленьких детей и в подростковом возрасте. Проявляется она деформациями скелета, негнущихся походкой, длинными и тонкими конечностями. Ходить дети начинают поздно, с полутора лет. Повышается риск гибели из-за тромбозов вен конечностей. Заболевание лечится, однако нужен серьезный контроль за питанием. Повышенные дозировки витамина B6 могут дать заметный положительный результат, однако после отмены препарата симптомы появляются вновь.

Какой анализ на витамин можно сделать

Для определения уровня витамина B6 в организме нужно сдавать кровь из вены. Ее берут натощак, за сутки до назначенного времени рекомендуется избегать стрессовых ситуаций, не употреблять алкоголь, по возможности не курить. Физическая активность ограничивается.

Взятую кровь направляют в лабораторию, где исследуют с применением разных методов. Чаще всего используют методику ВЖХ-МС — она дает наиболее точные результаты, но известны они будут не ранее, чем через 4-6 дней. Норма витамина B6 8,7 – 27,2 нг/мл меньшее значение будет свидетельствовать и гиповитаминозе.

Витамин В6 в продуктах

Витамин B6 содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения, но часть его теряется во время кулинарной обработки. Больше всего витамина содержится в мясе — свинине, говядине, курятине. Много пиридоксина и в рисовых отрубях.

Рейтинг продуктов, богатых витамином B6 (мг):

  • рисовые отруби — 4,1 мг;
  • мюсли — 3,6 мг;
  • дрожжи пивные — 2,7 мг;
  • фисташки жареные — 1,1 мг;
  • семечки подсолнечные жареные — 1,1 мг;
  • пшеничные отруби — 1,3 мг;
  • чеснок — 1,2 мг;
  • печень куриная — 0,8 мг;
  • грудка куриная (запеченая) — 1,2 мг;
  • говяжья печень — 1 мг;
  • семга запеченная — 0,9 мг.

В меньших количествах витамин B6 содержится в грецком и лесном орехе, в свинине, говядине. Присутствует пиридоксин в грибах шиитаке и в нуте.

Важное значение имеет способ приготовления блюд. Витамины группы B относятся к числу наиболее термостойких, при нагревании разрушаются лишь на 30%. При варке большая часть витамина B6 переходит в воду, что делает супы и мясные бульоны ценным источником пиридоксина. Однако в блюдах из отварных овощей и вареного мяса количество витамина будет понижено. Например, потери витамина B6 в вареном рисе могут составлять до 80%, при варке овощей до 90%, а фрукты лишаются около 40% полезного вещества. В отварном мясе количество витамина B6 снижается на 75%.

Витамина B6 много в пшеничном зерне, но в муке его количество будет снижено на 80%. По этой причине диетологи рекомендуют добавлять в рацион питания отруби.

Из способов длительного хранения овощей и фруктов лучше всего подходит заморозка, при которой потеря составляет всего 15%. Допустимо квашение и маринование овощей и фруктов. На солнечном свете витамин B6 быстро разрушается.

Рисовые отруби — источник витамина В6

Витамин В6 в препаратах и витаминных комплексах

Витамин B6 (пиридоксин) выпускают в виде таблеток, растворов для инъекций. Он присутствует во многих БАДах и витаминно-минеральных комплексах. Из таблеток можно купить препарат с названием «Пиридоксина гидрохлорид» с дозировкой 10 мг. Стоимость его не превышает 100 р.

Растворы пиридоксина для инъекций выпускают российские, украинские и белорусские производители. Концентрация раствора может быть различной: 100 мг/2 мл, 10 мг/1 мл, 50 мг/1 мл. Фасовка растворов в ампулы по 1 или 2 мл.

Магний В6 «Эвалар»

Из витаминно-минеральных комплексов пользуются популярностью следующие:

  1. Магний В6 «Эвалар» — в таблетке 0,84 мг пиридоксина и 48 мг магния. В одной упаковке 30 таблеток, стоимость препарата около 200 – 250 р.
  2. Витамин В6 Солгар — препарат для профилактики и лечения гиповитаминоза B6. Выпускается в виде таблеток с дозировкой 25, 50, 100 мг. Упаковка стоит около 500–600 р.
  3. Магний с витаминов В6 Солгар — препарат для укрепления сердечно-сосудистой системы. В таблетке содержится 400 мг оксида магния и 25 мг витамина В6. Стоимость препарата около 1000 р.

Есть витамин B6 в различных поливитаминных комплексах, в том числе в препаратах Гекасавит, Кальцинова, Компливит, Лавита, Магвит, Олиговит и Ундевит.

Витамин B6 важен для нормального метаболизма белков, способствует усвоению глюкозы в клетках нервной системы, участвует в выработке многих ферментов. При его дефиците наблюдается слабость, потеря умственных возможностей, раздражительность, депрессивные расстройства. Чтобы избежать таких проблем, нужно следить за рационом, а при необходимости принимать препараты в назначенных врачом дозировках. Неправильный прием витамина B6 повышает риск развития рака легких у мужчин.