Витамин B7 (биотин): описание, польза и где содержится

Статьи подготовлены специалистами в ознакомительных целях. Всегда необходим индивидуальный подход. При появлении недобрых симптомов обращайтесь к врачу.

Химическое название согласно международной номенклатуре: Биотин (антисеборрейный фактор, фактор W, кожный фактор, коэнзим R, фактор X)
Основные источники: содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах, в томатах, шпинате, яйцах (в сырых биодоступность снижена из-за присутствия в белковой части авидина), в грибах. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует значительные количества биотина
Растворимость: водорастворимый
Суточная потребность: 50 мкг
Последствия авитаминоза, физиологическая роль: Поражения кожи, исчезновение аппетита, тошнота, отечность языка, мышечные боли, вялость, депрессия

Витамин B7, он же биотин или витамин H, является водорастворимым веществом, устойчивым к воздействию ультрафиолетовых лучей. В организме выполняет важную роль — является помощником в обмене жирных кислот и лейцина, а также поддерживает уровень глюкозы, в первую очередь в нервной ткани.

Когда был открыт витамин В7

В 1901 году ученым Уолдерсом было обнаружено в дрожжах особое вещество, без которого нормальная жизнедеятельность невозможна. Уолдерс назвал это соединение «биос» (с греч. – жизнь).

В 1916 году биологом Бейтманом в ходе дальнейшего изучения открытия Уолдерса было обнаружено, что содержится «биос» в желтке куриных яиц. В ходе экспериментов было замечено, что у подопытных крыс выпадала шерсть и нарушалась работа мышц, если их кормили яичным белком. У другой группы животных, которые получали с пищей и яичный желток, подобные проблемы отсутствовали.

Выделить соединение в виде кристаллического порошка удалось лишь в 1935 году. Автором был ученый Ф. Кёгль, он же дал кристаллам привычное ныне название «биотин». Однако для массового синтеза витамина B7 методика не подходила.

В 1949 году началось промышленное производство биотина по методу Штейнбаха и Голдберга. Они смогли получить чистый D-биотин из фумаровой кислоты, который по свойствам и действию был аналогичен природному витамину B7. С этого времени появились препараты с включенным в состав биотином.

Как и на что влияет

Витамин B7 является неотъемлемой частью особых ферментов, которые поддерживают правильный баланс белков и жиров в организме и имеют высокую активность. Также биотин нужен в производстве других ферментов — глюкокиназы и транскарбоксилазы. Вещество косвенно участвует в синтезе коллагена за счет содержащейся серы и регулирует реакцию переноса углекислого газа.

Функции и биологическая роль

Являясь одним из участников синтеза ферментов, биотин помогает организму усваивать важные жирные кислоты из разных жиров растительного и животного происхождения, включая комплекс омега. Витамин B7 способствует накоплению энергетических запасов в различных мышцах, а также помогает получать глюкозу из не углеводистых веществ, например, из аминокислот.

В организме за счет таких биохимических процессов витамин B7 играет важную роль:

  1. Регулирует углеводный обмен, что важно для больных сахарным диабетом.
  2. За счет регулирования нейротрансмиттерной активности влияет на умственное состояние. Витамин B7 способен улучшать память, защищает головной мозг от возрастных изменений, способствует профилактике болезни Альцгеймера. Отмечается улучшение внимания у людей, принимающих препараты с биотином.
  3. Препятствует формированию атеросклеротических бляшек.
  4. Поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов.
  5. Укрепляет сердце.
  6. Регулирует соотношение «хорошего» холестерина к «плохому» холестерину за счет снижения концентрации последнего.
  7. Участвует в регулировании деятельности щитовидной железы и надпочечников.
  8. За счет влияния на железы внутренней секреции улучшает пищеварение, устраняет отложения жиров, повышает работоспособность.
  9. Являясь стимулятором к накоплению энергии в тканях повышает бодрость и положительно влияет на психическое состояние.
  10. За счет воздействия на клетки нервных волокон регулирует болевую чувствительность, подводит ее порог к средним значениям.
  11. Улучшает сон, отлаживает его режим.
  12. Участвует в регенеративных процессах в мышечной ткани и в сухожилиях.
  13. Способствует наращиванию мышечной массы у людей, подвергающихся серьезным физическим нагрузкам.
  14. Способствует нормальному развитию плода при беременности, защищает его от различных аномалий анатомического развития.
  15. Предотвращает усиленное выпадение волос.

Без витамина B7 нормальный метаболизм невозможен, это вещество принимает непосредственное участие в запуске механизмов обменных процессов и превращения углеводов в доступную для человека энергию.

Суточная доза витамина В7

В России приняты рекомендации, прописывающие максимальную дозу поступления витамина B7 в организм с учетом физиологических потребностей. Согласно этим нормам взрослые должны получать в сутки не более 50 мкг, дети — 10 – 50 мкг. Зависимости нормы потребления биотина от пола нет, но возраст на этот показатель влияет,

Таблица потребностей в витамине B7 у разных возрастных групп.

Возрастная категория Потребность организма в витамине B7 (мкг/сутки)
От рождения до полугода 5
7 месяцев – 1 год 6
1 – 3 года 8
4 – 8 лет 12
9 – 13 лет 20
14 – 20 лет 25
21 год и более 30

У хронических алкоголиков, а также у людей, принимающих гормональные контрацептивы и противосудорожные препараты, потребность в витамине B7 повышается. Беременным женщинам и на ГВ также необходим прием препаратов с биотином в дозировке, подобранной лечащим врачом.

Как принимать витамин В7

Витамин B7 можно принимать в составе мультивитаминных комплексов или БАДа «Биотин Комплекс». Дозировка при этом будет индивидуальна, в соответствии с прилагаемой к препаратам инструкции или с назначением врача.

Биотин в виде раствора применяют в косметологии для укрепления волос, чаще втирают в кожу головы. При лечении облысения нужно соблюдать инструкцию.

Как добиться лучшей усвояемости

Витамин B7 относится к числу водорастворимых, потому хорошо усваивается в организме, если нет нарушений обменных процессов. Больным людям добиться лучшей усвояемости поможет отказ от сахара или снижение его потребления по-максимуму: он угнетает микрофлору кишечника и мешает нормальному протеканию обменных процессов.

На время приема препаратов лучше отказаться от любых алкогольных напитков, которые не дают биотину нормально усваиваться. Спиртовые настойки в виде капель для лечения заболеваний в этом случае допустимы, но с одобрения врачом.

Взаимодействие с лекарствами

Одновременный прием с антибактериальными средствами и препаратами группы сульфаниламидов снижает уровень витамина B7 в крови за счет угнетения деятельности кишечных бактерий, его синтезирующих. Прием биотина оправдан лишь после курса антибактериальной терапии.

Сочетание витамина B7 с препаратами, содержащими хром и его соединения (присутствуют в большинстве средств для похудения) приводит к снижению концентрации глюкозы в крови, что опасно для больных сахарным диабетом.

Противопоказания и предостережения

Средства с витамином B7 не являются лекарственными препаратами, а потому имеют минимум побочных эффектов. Наиболее вероятными будут аллергические реакции в виде сыпи и кожного зуда, которые проходят после отмены препарата.

Противопоказание одно: непереносимость к компонентам БАДа или витаминного комплекса. Беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям до 14 лет витамин B7 должен назначать врач в индивидуальных дозировках.

Признаки дефицита витамина В7 в организме

Витамин B7 синтезируется в организме, поступает извне с пищей при смешанном рационе питания, поэтому его дефицит наблюдается очень редко. При погрешностях в питании, у алкоголиков и при нарушениях обменных процессов могут появиться признаки гиповитаминоза b7, выраженность которых нарастает постепенно.

Наиболее частые симптомы:

  • выпадение волос на теле и голове, из-за изменения строения волосяного стержня и его истончения;
  • поражения красного цвета с заметными чешуйками вокруг ануса, в области гениталий у женщин, вокруг рта и глаз;
  • частые инфекционные поражения кожи;
  • кетолактический ацидоз;
  • поражения ногтей;
  • систематическое падение артериального давления;
  • коньюнктивит;
  • судороги;
  • нервные расстройства.

Новорожденные с дефицитом витамина B7 заметно отстают в развитии, у них наблюдаются судороги, беспричинные перепады настроения. Если не начать борьбу с гиповитаминозом выраженность симптомов у детей и взрослых будет более яркой.

Признаки избытка витамина В7 в организме

Избыток витамина B7 большой опасности для организма не представляет, если вызван кратковременным приемом препаратов с биотином. Серьезная передозировка маловероятна: излишки поступившего в организм витамина выводятся с мочой, в тканях не накапливаются. В отдельных случаях может появиться сыпь не теле.

Длительная передозировка витамина B7 приведет к снижению синтеза тропонина. Это особый белок, являющийся сигнализатором. По его наличию в крови кардиолог может заподозрить развитие инфаркта миокарда. Получается, что длительная передозировка может помешать поставить верный диагноз. Поэтому рекомендуется сообщать кардиологу, если принимаете биотин в БАДах и витаминных комплексах.

Врождённые нарушения обмена витамина В7

Из врожденных нарушений обмена биотином можно выделить дефицит биотинидазы. При этой патологии у новорожденных и людей более старшего возраста биотин не выделяется из поступающих в организм продуктов, что приводит к его дефициту.

Первые признаки могут появиться уже через 1-2 дня после рождения малыша. Часто врачи отмечают:

  • слабость мышц конечностей;
  • себорейный дерматит;
  • псориаз;
  • судороги;
  • снижение артериального давления;
  • потерю слуха;
  • атрофию зрительного нерва.

У новорожденных дефицит витамина B7, вызванный дефицитом биотинидазы, может привести к коме и летальному исходу. Встречается такое заболевание крайне редко, лечится курсом витамина B7 и корректировкой питания.

В отдельных ситуациях может развиться позднее начало дефицита биотинидазы, когда симптомы появляются спустя несколько лет после рождения и даже с 21 года. Симптомы будут такими же, но с меньшей выраженностью, протекать нарушение будет легче. Однако есть исследования, проводившиеся в Metametrix в 2004 году, согласно которым дефицит биотинидазы у подростков и взрослых людей может приводить к снижению иммунитета, крайней степени агрессии и когнитивной задержке, которая проявляется снижением сообразительности и усвояемости новой информации.

Какой анализ на витамин можно сделать

Для определения уровня B7 нужно сдавать общий анализ на витамины группы B. По необходимости на него может направить терапевт, кардиолог, хирург, гинеколог, акушер. Для исследования в поликлинике берут венозную кровь, которую в лаборатории исследуют, чаще с применением метода ВЭЖХ-МС/МС. Результаты будут готовы в течение недели, иногда раньше.

Перед сдачей анализа нельзя принимать пищу:

  • детям до года — за 30 – 40 минут до анализа;
  • детям 1 – 5 лет — за 2-3 часа;
  • взрослым за 8 часов.

Всем возрастным категориям можно пить чистую воду без добавок и без газов. Курить перед сдачей анализов запрещается.

В норме по результатам исследования крови витамина B7 должно быть 0,025 – 5,647 нмоль/л. Показатели ниже этих значений указывают на гиповитаминоз. Более высоких результатов практически не бывает.

Витамин В7 в продуктах

Больше всего витамина B7 содержится в семенах подсолнечника. Люди, регулярно употребляющие их в пищу, полностью восполняют потребность организма в биотине. Также много вещества в куриной печени и черном рисе.

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина B7 (мкг/100 г):

  • семена подсолнечника — 670;
  • черный рис — 270;
  • печень куриная — 186,5;
  • пивные дрожжи — 80;
  • фундук — 77;
  • соя — 60;
  • печень говяжья — 41,6;
  • арахис — 40;
  • куриные яйца — 21,3.

Биотин, поступающий в организм вместе с пищей, частично разрушается от воздействия соляной кислоты, поэтому эти продукты питания должны быть всегда в рационе. В противном случае может возникнуть дефицит биотина, который приведет к появлению неприятных симптомов.

Семена подсолнечника — источник витамина В7

Витамин В7 в препаратах и витаминных комплексах

В Российских медицинских справочниках можно найти только один продукт с содержанием витамина B7 — «Биотин Комплекс». Выпускается в виде таблеток. Также можно купить растворы в ампулах по 1 и 2 мл, предназначенные для втирания в кожу в области облысения.

Берокка Плюс

Присутствует биотин в большинстве российских и зарубежных витаминных комплексов, среди которых:

  • Берокка Плюс — шипучие таблетки (Россия, Франция, Германия);
  • Витрум — таблетки (США);
  • Элевит Пронаталь — таблетки (Россия, Германия);
  • Церневит — раствор для внутривенного введения (Бельгия);
  • Мультимакс — капсулы, таблетки (США).

Витамин B7 необходим для нормального белкового обмена и поддержания уровня глюкозы в крови на должном уровне, участвует в разных процессах организма.

Основной источник поступления — с пищей, в незначительном количестве синтезируется кишечными бактериями.

Чтобы не допустить дефицита биотина нужно грамотно составлять рацион питания и не злоупотреблять спиртными напитками.