Витамин B2 (рибофлавин): описание, польза и где содержится

Статьи подготовлены специалистами в ознакомительных целях. Всегда необходим индивидуальный подход. При появлении недобрых симптомов обращайтесь к врачу.

Химическое название согласно международной номенклатуре: Рибофлавин
Основные источники: используется для обогащения продуктов питания витамином B2 или как пищевой краситель (E101), Рибофлавин зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е101.
Растворимость: водорастворимый
Суточная потребность: 1,8 мг
Последствия авитаминоза, физиологическая роль: Арибофлавиноз

Витамин B2 — одно из немногих биологически активных веществ, которое жизненно необходимо человеческому организму и применяется в пищевой промышленности в качестве безопасного для здоровья красителя.

Когда был открыт витамин В2

Рихард Кун

В начале прошлого столетия группа ученых, изучая свойства витаминов группы B, обнаружила любопытную закономерность: часть веществ под воздействием температуры разрушалась, другая же сохраняла целостность.

По результатам опыта были отделены друг от друга тиамин (витамин B1) и рибофлавин (витамин B2).

Устойчивую к термическому воздействию молекулу витамина B2 смогли получить в 1933 году. В 1935 году немецкий биохимик Рихард Кун синтезировал витамин искусственным путем и назвал его рибофлавином, по названиям двух основных ферментов состава — рибозы и флавина.

В настоящее время рибофлавин используется в медицине и в пищевой промышленности, где более известен под номером Е101.

Как и на что влияет

Основное действие рибофлавина в организме — участие в производстве (создании) различного рода ферментов, в том числе и необходимых для передачи кислорода и обмена сахаридов. Установлено, что витамин B2 помогает сжигать сахар, регулирует энергетические обменные процессы в тканях.

В сочетании с фолиевой кислотой витамин B2 способствует образованию кровяных телец в костном мозге, Взаимодействуя с тиамином, вещество повышает усвояемость железа. Зная об этих свойствах, врачи назначают рибофлавин с фолиевой кислотой и препаратами железа при анемиях, а также женщинам в период беременности.

Арибофлавиноз

Функции и биологическая роль

Установлено, что кроме регулирования механизмов усвоения определенных веществ, рибофлавин прямо или косвенно воздействует на разные отделы, органы и системы организма. Среди фармакологических эффектов выделяют:

  • укрепление клеточных оболочек;
  • нормализацию кислородного обмена в тканях;
  • продуцирование глутатиона — вещества, нейтрализующего свободные радикалы;
  • активацию регенеративных процессов в тканях;
  • противовоспалительное действие;
  • стимуляцию формирования белковых соединений в мышцах (эффект анаболиков);
  • восстановление и формирование миелиновых оболочек волокон нервной системы, но лишь в сочетании рибофлавина с лецитином.

Известно, что без рибофлавина невозможно достичь стабильного уровня серотонина, дофамина, ГАМК и некоторых других веществ.

Потребность в витамине B2 определяется возрастом человека, его полом, физиологическими особенностями.

Категория Суточная доза (мг/день)
Дети до полугода 0,4
Дети до года 0,6
Дети 1-3 года 0,9
Дети 4-8 лет 1,3
Мальчики 9-13 лет 1,9
Девочки 9-13 лет 1,7
Мужчины с 14 лет 2,0
Женщины с 14 лет 1,8
Женщины в период ГВ и беременности 2-2,2

В отдельных случаях будет иметь значение род деятельности, рацион питания и другие факторы, потому окончательное решение о дозировке должен принять врач.

Как принимать витамин В2

Помимо признаков авитаминоза B2 препараты с рибофлавином назначают при лечении конъюнктивитов, астении, дисфункции кишечника, гепатите, кератите, язве роговицы глаза, при лучевой болезни. Показанием к приему будут трофические язвы, а также долго не заживающие раны.

Дозировка препарата 5-10 мг взрослым, 2-5 мг детям. Принимают 1-3 раза в сутки на протяжение 1-1,5 месяцев. Дозировка БАДов с рибофлавином согласно прилагаемой инструкции.

Как добиться лучшей усвояемости

Будучи водорастворимым витамином рибофлавин прекрасно усваивается организмом, если нет препятствующих заболеваний. Лишь определенные препараты способны изменить механизмы усвояемости, о чем нужно знать.

  1. Препараты с хлорпромазином (назначаются при депрессиях) способны ингибировать преобразование витамина B1 в доступные организму соединения.
  2. Лекарственные средства с имипрамином могут замедлить или остановить метаболизм рибофлавина. Аналогично действует амитриптилин.
  3. Борная кислота усиливает потерю витамина B2. Этот эффект и обратный, поэтому при передозировке борной кислотой назначают рибофлавин.

Зная эти особенности, можно принять меры для лучшей усвояемости витамина B2 за счет временной отмены препаратов или снижения их дозировки. По этому поводу нужно проконсультироваться с врачом.

Взаимодействие с лекарствами

Начиная лечебный или профилактический курс рибофлавина нужно учитывать особенности его взаимодействия с лекарственными средствами:

  1. Препараты с м-холиноблокаторами (Бускопан, Беллалгин, Атропин) увеличивают абсорбцию витамина B2 за счет снижения кишечной перистальтики.
  2. Тиреоидные гормоны ускоряют метаболизм витамина.
  3. Рибофлавин уменьшает активность ряда антибиотиков, включая эритромицин, тетрациклин, доксициклин, линкомицин, окситетрациклин.
  4. Со стрептомицином применение запрещено.
  5. В сочетании с хлорпромазином нарушается преобразование витамина B2, одновременно увеличивается объем его выведения с мочой.

Назначение рибофлавина во время лечения хлорамфениколом уменьшает выраженность побочных действий последнего, в том числе снижает вероятность неврита зрительного нерва и нарушения гемопоэза.

Противопоказания и предостережения

Препараты с рибофлавином не имеют противопоказаний, за исключением повышенной чувствительности к действующему веществу или вспомогательным компонентам. У отдельных людей могут возникнуть аллергические реакции в виде крапивницы, кожного зуда. Возможно нарушение зрения и функций почек.

При наличии показаний разрешается прием препаратов и инъекции растворов с рибофлавином беременным и кормящим грудью женщинам. При этом желательно находиться под амбулаторным наблюдением у врача.

Признаки дефицита витамина В2 в организме

Витамин B2 важен для нормального состояния кожного покрова, ногтей, волос, органов зрения и формирования эритроцитов. Поэтому при его недостатке начинаются проблемы именно в этой области, лишь потом в патологический процесс вовлекаются другие системы. Причины дефицита витамина B2 могут быть различными: от бесконтрольного приема медикаментозных средств или хронических заболеваний в органах ЖКТ до погрешностей в питании и неправильного хранения продуктов.

Внешними признаками дефицита рибофлавина будут:

  • вертикальные трещины на слизистой губ и слущивание эпителия;
  • язвы по углам рта;
  • покраснение языка, развитие его отечности;
  • в носогубной складке и в районе крыльев носа себорейный дерматит, в особо тяжелых случаях он же за ушами и на веках;
  • светобоязнь;
  • помутнение роговицы глаза;
  • конъюнктивиты, в тяжелых случаях — катаракта.

При запущенном авитаминозе B2 могут появиться сильные боли или жжение в мышцах, слабость. Длительный патологический процесс приводит к плохой выработке ферментов в кишечнике, в результате чего у больного появляется неоформленный стул с гнилостным запахом. Каловых масс становится много, человек может жаловаться на систематическое вздутие живота, боли разной локализации.

Признаки избытка витамина В2 в организме

Рибофлавин не имеет свойства накапливаться в организме, быстро растворяется в воде, а потому легко выводится из организма вместе с мочой. Урина в случае избытка витамина B2 окрашивается в насыщенный желтый цвет. Сведений о передозировке при приеме препаратов или инъекциях нет.

Врождённые нарушения обмена витамина В2

Сведений о врожденных нарушениях обмена витамина B2 нет. Некоторые заболевания органов ЖКТ могут нарушать метаболизм рибофлавина. В случае, если при нормальном питании у ребенка появляются симптомы, характерные для авитаминоза B2, нужно обратиться к педиатру.

Какой анализ на витамин можно сделать

Для определения уровня витамина B2 в организме нужно сдать кровь из вены. Подготовка к забору материала предельно проста:

  • за 8 часов до взятия анализа нельзя принимать пищу;
  • за полчаса запрещено курить;
  • пить можно обычную воду без газов.

В норме по анализу крови рибофлавина должно быть 137-370 мкг/л. На результат могут повлиять некоторые препараты, в том числе барбитураты, антидепрессанты, гормоны тиреоидной группы. Обо всех лекарственных средствах, принимаемых обследуемым человеком, нужно сообщить врачу за несколько суток до взятия крови на исследование. Это поможет вовремя скорректировать терапию и получить достоверные результаты.

Сдать анализы можно в любой поликлинике или в частной клинике. Стоимость исследования крови зависит от уровня медицинского учреждения и лаборатории, которая будет проводить исследования. Средняя цена колеблется в пределах 1000-2000 р., в зависимости от региона проживания.

Витамин В2 в продуктах

Витамин B2 не способен аккумулироваться в органах и тканях организма, потому надо обеспечить систематическое его поступление извне. Сделать этом можно путем введения в рацион определенных продуктов с богатым содержанием рибофлавина. Лидером в этом плане являются сухие и свежие дрожжи, но есть витамин B2 и в других продуктах:

  • печень, почки — 2,8-4,6;
  • яйца куриные, перепелиные — 0,3-0,8;
  • миндаль — 0,8;
  • грибы (шампиньоны, белые, лисички) — 0,3-0,4;
  • натуральный творог — 0,3-0,5;
  • брокколи — 0,3;
  • капуста белокочанная свежая — 0,25;
  • крупа гречневая — 0,24;
  • молоко коровье непастеризованное — 0,18;
  • мясо любое — 0,15-0,17;
  • рис очищенный — 0,03.

Значения в списке указаны в мг/100 г. В большинстве не перечисленных выше овощей и во всех фруктах витамин B2 отсутствует или есть в незначительном количестве.

Важно знать и некоторые особенности выбора и хранения продуктов. Например, чем мягче творог, тем выше в нем содержание рибофлавина. Если молоко разлито по стеклянной таре и стоит на свету, уже через 2 часа половина витамина B2 будет разрушено. Каждый день хранения продуктов питания понижает уровень рибофлавина на 1%.

Говяжьи почки с грибами — источник витамина В2

Витамин В2 в препаратах и витаминных комплексах

Препараты с рибофлавином отпускаются без рецепта врача. Производятся они в нескольких лекарственных формах: в виде таблеток, капсул и растворов для инъекций. В России таким раствором является Рибофлавин-Мононуклеотид (Riboflavin-Mononucleotide), который фасуют по ампулам объемом 1 мл.

Рибофлавин-Мононуклеотид

В аптеках можно купить витамин B2 в таблетках:

  • витамин B2 в дозировке 3 мг производства Польши;
  • рибофлавин 5 мг, Беларусь;
  • ДоппельГерц Актив L-Карнитин, Германия;
  • Solgar B2 50 мг, США;
  • Natures Bounty, США.

Дорогостоящие БАДы, стоимость которых выше 500 рублей, дают такой же эффект, как и дешевые таблетки с рибофлавином. Их покупка будет целесообразна лишь для профилактики разных авитаминозов и дефицита минеральных веществ.

Витамин B2 или рибофлавин важен для нормального функционирования нервной и пищеварительной систем, участвует в выработке разных соединений, не аккумулируется в организме.

Для профилактики гиповитаминоза B2 нужно следить за рационом, правильно хранить продукты и готовить блюда, принимать таблетки с рибофлавином по мере необходимости. Передозировка этим веществом невозможна, излишки будут удалены с мочой.

Если принимаются другие лекарственные средства, нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не было опасных взаимодействий рибофлавина с препаратами.